Los d铆as 25 y 26 de abril, el departamento de pasteler铆a y reposter铆a organiz贸 en el campus el concurso de postres emplatados 2023. El concurso de este a帽o se celebr贸 en colaboraci贸n con Les Vergers Boiron, fabricante l铆der de pur茅s congelados de frutas y verduras para profesionales de la cocina.
El tema del concurso de este a帽o era 芦LO QUE CRECE JUNTO, VA JUNTO禄. El reto consist铆a en que los finalistas crearan un postre emplatado que mostrara su habilidad para utilizar ingredientes que crecen juntos de forma natural, como frutas y hierbas o verduras y cereales.
El concurso cont贸 con ocho finalistas de gran talento que presentaron sus impresionantes creaciones ante un jurado profesional. El jurado evalu贸 cada postre en funci贸n de una serie de criterios: creatividad, calidad gastron贸mica, uso creativo de los ingredientes, sabor, equilibrio, facilidad de preparaci贸n y atractivo visual.
Todos los concursantes demostraron una habilidad y creatividad excepcionales en sus presentaciones, lo que dificult贸 la decisi贸n de los miembros del jurado. Sin embargo, tras una cuidadosa deliberaci贸n, se seleccion贸 a los tres mejores concursantes.
- 1er puesto: Noe Alonso Brizuela
- 2潞 puesto: Arnaud Acaries
- 3er puesto: Giovanna Vega