El instituto fue fundado en 1998 por Alain y Marie Lenotre, cocineros franceses de tercera generaci贸n. El nombre LENOTRE庐 es conocido en todo el mundo por su cocina francesa y su arte pastelero. Los alumnos del INSTITUTO CULINARIO LENOTRE庐 estudian m茅todos culinarios cl谩sicos y contempor谩neos, aprenden a preparar cientos de platos y ampl铆an sus conocimientos sobre diversos temas relacionados con las artes culinarias. Para los matriculados en programas de grado asociado, esto incluye nutrici贸n, elaboraci贸n de men煤s y fundamentos del vino.
LENOTRE EDUCATION鈩 Programs consta de cinco cursos – dos programas de diploma y tres programas de grado asociado con la opci贸n de optativas de especialidad como gesti贸n de hoteles, hosteler铆a y restaurantes, sumiller LENOTRE庐 o habilidades art铆sticas avanzadas de decoraci贸n de pasteler铆a.
Los programas LENOTRE EDUCATION鈩 tambi茅n incluyen una serie de seminarios sobre habilidades art铆sticas avanzadas de decoraci贸n de pasteler铆a, incluidos estudios sobre decoraci贸n de tartas especiales o de boda y piezas de exhibici贸n de chocolate y az煤car franc茅s.
La fama de la colegio universitario superior CULINARY INSTITUTE LENOTRE庐 se debe al 茅xito de su formaci贸n pr谩ctica intensiva, al reducido n煤mero de alumnos por clase y a la ense帽anza cl谩sica e innovadora impartida por chefs-instructores con experiencia internacional. La programaci贸n del INSTITUTO CULINARIO LENOTRE庐 tiene cinco inicios al a帽o, y los horarios se adaptan a las necesidades de cada alumno. Por ejemplo, se ofrecen clases nocturnas de laboratorio a los estudiantes que trabajan durante el d铆a.
Los estudiantes que rellenan una FAFSA pueden ser elegibles para recibir ayuda financiera a trav茅s de subvenciones y pr茅stamos federales, as铆 como a trav茅s de becas institucionales basadas en el m茅rito y la necesidad. La programaci贸n de LENOTRE EDUCATION鈩 tambi茅n incluye clases de idiomas gratuitas para estudiantes internacionales o para cualquier persona que desee perfeccionar sus conocimientos ling眉铆sticos.
Los programas del INSTITUTO CULINARIO LENOTRE庐 consisten en cursos 煤nicos y de ritmo r谩pido. En tan s贸lo 60 semanas, los estudiantes pueden recibir la formaci贸n necesaria para obtener un diploma de 茅lite. Los estudiantes que deseen completar un Asociado de Ciencias Aplicadas en artes culinarias o panader铆a y pasteler铆a artes pueden completar sus estudios en s贸lo 80 semanas.
Houston
El colegio CULINARY INSTITUTE LENOTRE庐 est谩 situado en Houston, Texas, la cuarta ciudad m谩s grande de Estados Unidos. La ciudad ofrece vibrantes actividades, as铆 como numerosos complejos gastron贸micos y comerciales. El instituto est谩 en constante expansi贸n y abre nuevos laboratorios de cocina y oficinas.
La vida estudiantil en la colegio universitario es emocionante y activa. A lo largo del a帽o se celebran numerosos actos y demostraciones culinarias. (Por ejemplo, Vanilla Extravaganza, Cacao Barry Demos, Pregel, Mercer, Rational o Student Appreciation Days). Siga nuestro calendario de eventos en Facebook.
Asistencia profesional permanente
Los alumnos y antiguos alumnos del CULINARY INSTITUTE LENOTRE庐 reciben asistencia profesional gratuita de por vida que prepara a todos para las oportunidades profesionales, como abrir su propio negocio, ya sea un restaurante, una panader铆a, un negocio de catering o un food truck. En 2014, seg煤n la Comisi贸n de la Fuerza Laboral de Texas, la universidad CULINARY INSTITUTE LENOTRE庐 tuvo la tasa de empleo m谩s alta entre las colegio universitarios culinarias de Texas.
La poblaci贸n del INSTITUTO CULINARIO LENOTRE庐 cuenta actualmente con m谩s de 360 estudiantes activos y emplea a 14 chefs-instructores a tiempo completo.
芦Afirmo que cambiamos vidas porque noto muchos cambios en la personalidad de nuestros alumnos despu茅s de que pasen entre 20 y 30 semanas con nosotros. Desarrollan su talento art铆stico, tienen m谩s autoestima, hacen muchos amigos y planifican su carrera profesional禄, dice Alain Lenotre.
DECLARACI脫N DE OBJETIVOS
INSTITUTO CULINARIO LENOTRE Aspiramos a ofrecer los mejores programas de diplomatura y licenciatura a trav茅s de:
- Formaci贸n pr谩ctica intensiva con una baja proporci贸n de alumnos por profesor.
- Desafiar a los alumnos a aprender lo m谩ximo en un tiempo m铆nimo.
- Formaci贸n cl谩sica e innovadora impartida por chefs-instructores con experiencia internacional.
- Ayudar a cada estudiante a alcanzar todo su potencial profesional.
- Preparar a los estudiantes para puestos de direcci贸n y gesti贸n.
Aplicando su filosof铆a de TRADICI脫N, CALIDAD Y RESPETO.
Los estudiantes son...
- Las personas m谩s importantes del campus, sin ellas no ser铆a necesaria la instituci贸n.
- No fr铆as e impersonales estad铆sticas de matriculaci贸n, sino seres humanos de carne y hueso con sentimientos y emociones como los nuestros.
- No gente a la que tolerar para que podamos hacer lo nuestro. 隆SON LO NUESTRO!
- No dependen de nosotros, sino que nosotros dependemos de ellos.
- No una interrupci贸n de nuestro trabajo, sino el prop贸sito del mismo.
- No les estamos haciendo un favor sirvi茅ndoles, 隆ESOS NOS HACEN UN FAVOR AL DARNOS LA OPORTUNIDAD DE HACERLO!
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